ラーメン屋の価値はラーメンだけじゃない
その昔、金融機関から、中華料理屋(ラーメン店)の建て直しの依頼がありました。
多店舗展開(3号店、4号店)のための融資をしたものの、4号店のほうがなかなか売上げが上がらずに、回収の目処がたたないとのこと。
飲食はあまり得意ではないのですが、家の近所だったこともあり、引き受けることに。
自分にとっては難しいかなと(必死で準備して)思って望んだ案件だったのですが・・・
結果から言うと…
経営コンサル8年生の黒谷ひかりが、事業計画書作成について熱く語ります。
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